Жители Я понии издавна кормились рыбой и морепродуктами, это обусловлено географическим расположением этой страны. Суши это лакомство для практически всех иностранцев и повседневная еда для японцев, суши представляют блюдо из специального сваренного риса и сырого филе рыбы.
Как таковые суши появились в начале 20-го столетия, в исторических документах указывается, что местом появления суши считается Южная Азия. Рыба без внутренностей складывалась несколькими слоями, обильно посыпалась солью и ложилась под тяжелый пресс, примерно через месяц пресс снимали, а суши накрывали легкой крышкой. В течении 2 – 3 месяцев происходил процесс брожения, а после него считалось что рыба готова к употреблению. В столице Японии все еще существует несколько ресторанов, которые подают этот вид  су ши.
Конечно в нашей компании мы не делаем такой вид суши, но зато выбор широкий и вкус неповторимый, не теряйте время, сделайте заказ суши прямо сейчас.
Около 1900 года повар Yohei, подал суши в том виде, в котором мы едим сейчас – в сыром. Новинка очень понравилась и стала набирать большую популярность, в этот же момент возникло 2 стиля приготовления суши: Кансай и Эдо.
Кансай – развивался в городе Осака. Этот город был торговой столицей Японии, местные повара специальным способом варили рис и смешивали с различными ингредиентами. Блюдо подавалось в специальных съедобных упаковках. В свою очередь, в Токио(здесь присутствовал стиль приготовления Эдо), подавались nigirizushi, выглядело это как положенный на шарик риса, кусочек рыбы.
Японцы больше отдают предпочтение стилю Кансай, а иностранцы больше полюбили стиль Эдо. Можно также отметить что, суши стиля Кансай намного сложнее в приготовлении по сравнению с суши Эдо.
Сейчас суши имеют следующий вид – это рисовые шарики, которые содержат кусочки рыбы или различных морепродуктов. Подается блюдо вместе с соевым соус в который макается суши, и с хреном васаби, который можно или добавить в соус или просто намазать на кусочек суши.
Для тех, кто планирует заняться приготовлением суши на дому, в скором времени на нашем сайте будет большая подборка видео о суши